网红餐厅“嘻院”邵阳爱心助农 手工红薯粉、藏香猪走出大山
华声在线 2026-01-09 0次“我们的手工红薯粉品质非常好，找不到销路，希望你们帮帮我们。”2026年元旦节前夕，邵阳隆回县南岳庙镇沙子坪社区居民戴先生联系到长沙网红餐厅“嘻院”负责人冯常清。收到求助后，冯常清立即带领团队赶往邵阳考察，帮助农户渡过难关。
隆回县南岳庙镇沙子坪社区是隆回县有名的手工红薯粉产区，当地山多地少，土质适合红薯种植，当地村民历来有制作手工红薯粉的传统，手工红薯粉也成为当地很多村民的主要收入来源。在戴先生家中，几位老手艺人正在现场制作手工红薯粉，没有机械轰鸣，只有手脚不停翻飞，和面、打芡、漏粉、煮粉，熟练且有条不紊。冯常清一行现场看完后表示：“长沙嘻院向来注重食材的质量，农户手工红薯粉质量好，我们放心。而且长沙嘻院一直坚持对困难农户进行帮扶，能帮到农户我们也非常开心。”冯常清当场表示，将把农户的手工红薯粉做成一道地道的农家菜，对戴先生家产的红薯粉进行兜底收购。
考察完隆回手工红薯粉后，冯常清带领团队马不停蹄赶往邵阳城步苗族自治县另一求助村民家。该农户专业养殖藏香猪，该农户采用生态养殖法，在该县深山中租赁山林，放养藏香猪，由于信息不畅，销售渠道一直无法打开。通过乡村振兴驻村帮扶单位-省林业厅找到冯常清。在该养殖基地，冯常清团队具体考察了养殖模式、肉质、运输方式等。当场决定对其进行结对帮扶。
这样马不停蹄地开展爱心助农行动已经成为冯常清工作的常态。“我们就是不断寻找地道食材，既为消费者带来真正的好食材也帮助了农户。”冯常清表示。
长沙嘻院是长沙新兴院落餐厅的代表，目前在高铁南站和南郊公园有分店，品牌主打“新鲜看得见”，推行明档点菜，让每一位顾客都能亲眼见证食材的新鲜与安全，让新鲜感、安全感、可感可知、可见可食。2025年，“长沙嘻院”被“味道湖南”组委会评选为“长沙人气地标院子餐厅”。
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